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「マンゴツリー」 “おうちでタイごはんをつくってみよう!” レシピコンテスト・ファイナル 、優勝者決定!

2019年4月17日(水)に、タイ料理レストラン「マンゴツリー」“おうちでタイごはんを
つくってみよう!”レシピコンテスト・ファイナルを「東京ガス スタジオ プラスジー
ギンザ」(東京都中央区銀座)で開催しました。
神奈川県在住のふじた かずえさん(「“ミャン プラトゥー” 鯵サラダのレタス包み」)が
優勝し、2019年6月に、「マンゴツリーカフェ」(一部店舗を除く)でメニュー化し、
期間限定で発売いたします。

ファイナリスト集合

mango treeでは、2018年11月7日(水)から2019年2月28日(木)まで、
お客様が作ったタイ料理レシピの写真を、ハッシュタグ「#マンゴツリーのおうちで
タイごはん」をつけて、「料理名」「PRポイント」ともに投稿する“おうちで
タイごはんをつくってみよう!” Instagram(インスタグラム)キャンペーン
(協力:タイ国政府観光庁、タイ国際航空、東京ガス株式会社)を実施いたしました。

「タイ料理らしさ、斬新さ、食欲をそそるかどうか」という基準により選ばれた
ファイナリスト5名は、東京、神奈川のみならず、福岡、仙台、三重など全国各地
からの参戦で、投稿した料理を実際に調理し、公式審査員(MW代表 小島 由夫、
タイ国政府観光庁 東京所長 Pattaraanong Na Chiangmai様、タイ国際航空
日本地区マーケティング本部長 大畑 俊弘 様、MW 総料理長 舘山 修、
MW テクニカルシェフ コモルチンダ ソンプット)と一般審査員20名
(投稿者の中から抽選で選ばれた参加者など)が試食、投票を行いました。

白熱した戦いとなった本コンテストは、神奈川県在住のふじた かずえさん
(「“ミャン プラトゥー” 鯵サラダのレタス包み」)と福岡県在住の
藤岡 咲季さん(「“カオ パット タクライ” レモングラスのチャーハン」)が
同点となり、急きょ決選投票を実施、ふじたさんが優勝となり、2019年6月より
全国の「マンゴツリーカフェ」(一部店舗を除く)で期間限定販売されます。
また、ふじたさんには、副賞として、タイ国際航空より「東京・バンコク往復
航空券」、タイ国政府観光庁よりタイの伝統的な高級食器「ベンジャロン焼き」も
授与されました。
さらに、決選投票まで残った藤岡さんのレシピについても、その健闘を称え、
今後全国の「マンゴツリーカフェ」などでメニュー化されることが決定
(2019年夏予定、展開店舗は未定)、優勝以外の4名には、
ミールワークスお食事券が贈呈されました。

<ファイナリスト一覧>
優勝:ふじた かずえさん(神奈川県在住)
メニュー: “ミャン プラトゥー” 鯵サラダのレタス包み
ミヤン=葉に包まれた食べ物、プラトゥー=魚の種類という意味で、蒸した鯵の
ほぐし身と、レモングラス、しょうが、ミントなどの香味野菜、ドレッシングを
和えて香りや食感を楽しめるサラダと、茹でたタイの米麺をグリーンカールで
巻いて食べる、食欲がない時にもぴったりのさっぱりしたメニュー。
メニュー販売期間:2019年6月
メニュー展開店舗:コカレストラン&マンゴツリーカフェ有楽町、マンゴツリーカフェ新宿・
恵比寿・池袋・豊洲・上野・横浜・川崎・大宮・ラシック(名古屋)・ルクア(大阪)・
ソラリアプラザ(福岡天神)、マンゴツリーカフェ∔バー高輪)

ミャンプラトゥー

特別賞:藤岡 咲季さん(福岡県在住)
メニュー名: “カオ パット タクライ” レモングラスのチャーハン
ベトナム料理「コムチェンサー」をヒントに、ナンプラーとシーズニングソースで味付けし
タイ風にしたレモングラスのチャーハン。カオ=ライス、パット=炒める、タクライ=レモン
グラスという意味で、卵の黄色、玉ねぎの紫、パクチーなどの緑を基調とし、
見た目からも食欲がそそられるメニュー。
メニュー販売期間:2019年夏
メニュー展開店舗:全国の「マンゴツリー」各店(一部店舗を除く)

レモングラスチャーハン
※価格等詳細については決まり次第御案内いたしますので、お問い合わせください

片寄 大さん(宮城県在住)
メニュー名:人参のソムタムを用いたトムヤムスープ
タイ料理で有名なソムタムを人参で作り、スープ仕立てにした赤ワインにぴったりのメニュー

ソムタムスープ

水谷 早百合さん(三重県在住)
メニュー名:豚肉のすり身団子焼き
豚もも肉から作った弾力のある肉団子を串に刺して焼き、甘辛いチリソースをかけたメニュー

豚肉団子焼き

鮫島 ふみさん(東京都在住)
メニュー名:豚バラ肉のタイ風マーマレード煮
豚バラ肉を、にんにく、パクチー、タイの調味料、マーマレード、アニス、シナモンなどと
じっくり煮込んだメニュー

豚バラマーマレード煮

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